Sí, existen medios para que los intermediarios y las grandes compañías no abusen de márgenes económicos que acostumbran a encarecer los productos en detrimento de la mano de obra. La alternativa pasa por esquivarlos convirtiéndose en autocomercializadores de la materia prima. Cinco percebeiros (tres mujeres y dos hombres), de A Guarda, O Rosal y Baiona, con edades comprendidas entre los 21 (que ayer mismo celebró la profesional del ramo más joven de Galicia) y los 47 años, acaban de constituir una cooperativa para promocionar y vender directamente el producto que capturan en su cofradía, la de Santa Trega.

El hotel Talaso Atlántico de Oia acogió ayer una calurosa presentación de A Percebería, apadrinada por los alcaldes de los municipios implicados, el patrón mayor del pósito, Francisco Pérez, la vicepatrona, Silvia Crespo, e Inés Vicente, presidenta de la agrupación de percebeiros de a pie de la villa.

La actividad de la cooperativa, con sede social en A Guarda, arrancó la semana pasada, aunque le avala la trayectoria profesional de sus integrantes. En sus primeros siete días han repartido a Valladolid, Segovia, Palma de Mallorca y Madrid un total de 38,5 kilos de percebe capturado entre la desembocadura del Miño y As Orelludas, en el límite con Baiona.

La costes de embalaje y envío en 24 horas encarecen el producto, pero no es una cifra significativa «en comparación con la calidad ofertada o los precios que alcanzan en esos mercados los de otros sitios», explica uno de sus miembros, Xabier Garrido. No han agotado los cupos de 4 kilos días por persona pero, y con todas las precauciones que se requieren, el arranque es potencialmente más que positivo.

Esta semana el kilo de percebe que se envió en cajas de poliespán se vendió a entre 20 y 45 euros. El respaldo del pósito guardés es absoluto, reiteró ayer su patrón. «É necesario comercializar o producto local sen intermediarios e o percebe, co polbo, representa o 80 por cento da facturación da nosa lonxa», recordó Francisco Pérez.

Ilusión tampoco le falta a las mariscadoras, cuyo producto puede tener, además, salida con el tiempo a través de la cooperativa. Solo en A Guarda hay 40 de a flote y 45 de a pie. La presidenta de este último colectivo, Inés Vicente, aplaudía la iniciativa al igual que Inés Crespo, la vicepatrona de la cofradía.

El sector acusa las distancias. «O maior problema para os maioristas é que en A Guarda estamos a 120 kilómetros de Vigo; proxectos así son fontes de emprego e rendabilidade», destacó el patrón.

A Percebería tiene previsto organizar, además, rutas guiadas por la zona.